Kann die Wahl Ihrer Stoffe Sie dick machen?

Wir alle haben die Geschichten über unsere „wachsende Fettleibigkeitsepidemie“ gehört – vor allem in westlichen Ländern. Es ist ein wichtiges nationales Problem und teilweise für unsere steigenden Gesundheitskosten verantwortlich. Wir weisen oft darauf hin, dass Fettleibigkeit durch übermäßiges Essen, Fast Food und/oder einen sitzenden Lebensstil bei Menschen mit einer genetischen Veranlagung für die Krankheit verursacht wird. Aber die Fettleibigkeitsraten sind so exponentiell gestiegen, dass die allgemein angenommenen Ursachen für Fettleibigkeit – übermäßiges Essen und Inaktivität – die aktuelle Fettleibigkeitsepidemie nicht erklären können. Eine wachsende Zahl von Studien hat einen neuen Schuldigen vorgeschlagen: Umwelt- und nicht genetische Ursachen.

Unsere Welt ist anders als vor 100 Jahren. Wir haben viele synthetische organische und anorganische Chemikalien entwickelt, um unser Leben einfacher zu machen – und sie in einer unglaublich breiten Palette von Produkten verwendet. Tatsächlich könnte man sagen, wie manche es tun, dass wir in einer giftigen Suppe dieser Chemikalien leben. Und diese Chemikalien verändern uns. Einige der Chemikalien, die uns verändern, werden „endokrine Disruptoren“ genannt (die wir im Post der letzten Woche besprochen haben), da sie den Hormonhaushalt des Körpers stören, was den Körper verwirrt. Anfangs gaben sie Anlass zur Sorge, weil sie mit Krebs und Missbildungen der Geschlechtsorgane in Verbindung gebracht wurden. Diese Bedenken bestehen weiterhin, aber der neueste Forschungsbereich ist die Auswirkung, die sie auf die Fettspeicherung haben.

Es wurde festgestellt, dass der sich entwickelnde Organismus (wir!) extrem empfindlich auf Chemikalien mit östrogener oder endokriner Wirkung reagiert und dass die Einwirkung dieser Chemikalien während kritischer Entwicklungsstadien dauerhafte, lang anhaltende Folgen haben kann, von denen einige erst später im Leben sichtbar werden oder erkannt werden. (1)

Aber zurück zur Fettleibigkeit, auf die wir uns diese Woche konzentrieren. (Ich weiß, dass es schwierig ist, beim Thema zu bleiben, da diese Chemikalien synergistisch wirken, mehrdimensionale Auswirkungen haben und oft in völlig andere Substanzen zerfallen.)

Nicholas Kristof schreibt in New York Times letztes Wochenende sprach ich über die Ergebnisse einer Studie, die ich beunruhigend fand. Schauen Sie sich diese beiden Mäuse an:

Der einzige Unterschied zwischen diesen Mäusen: Die obere war bei der Geburt einer winzigen Menge einer endokrinen Disruptor-Chemikalie ausgesetzt. New York Times

Laut Kristof „sind sie genetisch gleich, werden im selben Labor aufgezogen und bekommen dieselbe Nahrung und Möglichkeit, sich zu bewegen. Dennoch ist die untere Maus schlank, während die andere aussieht wie, nun ja, eine Amerikanerin. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die obere Maus bei der Geburt nur einem Teil pro Milliarde eines endokrin wirksamen chemischen Stoffes ausgesetzt war (2). Durch die kurze Einwirkung wurde die Maus darauf programmiert, Fett anzusetzen, und obwohl es keine signifikanten Unterschiede bei der Kalorienaufnahme oder dem Kalorienverbrauch gab, legte sie noch lange nach dem Verschwinden des chemischen Stoffes weiter Fett zu.“

Bruce Blumberg , ein Entwicklungsbiologe an der University of California in Irvine, prägte in einem Zeitschriftenartikel aus dem Jahr 2006 den Begriff „Obesogen“ für Chemikalien, die bei Tieren Fett speichern. Anfangs war dieses Konzept unter Adipositas-Experten höchst umstritten, aber eine wachsende Zahl von Peer-Review-Studien bestätigte seine Erkenntnisse und identifizierte etwa 20 Substanzen als Obesogene.

Hersteller haben Obesogene bereits ausgenutzt, indem sie sie zur Mast von Vieh verwendeten und Arzneimittel entwickelten, die bei stark untergewichtigen Patienten eine Gewichtszunahme herbeiführen. Eine Studie von Dr. Baillie-Hamilton stellt die Hypothese auf, dass der derzeitige Grad der Belastung des Menschen mit diesen Chemikalien viele der natürlichen Gewichtskontrollmechanismen des Körpers geschädigt haben könnte und dass diese Auswirkungen zusammen mit einer Vielzahl weiterer, möglicherweise synergistischer Faktoren eine bedeutende Rolle bei der weltweiten Fettleibigkeitsepidemie spielen könnten. (3) Und diese Veränderungen setzen sich von Generation zu Generation fort. Es ist klar, dass die wichtigste Zeit der Belastung im Mutterleib und während der Kindheit liegt. (4)

Die Zeitschrift Wissenschaftlicher Amerikaner fragte kürzlich, ob Ärzte schwangere Frauen stärker vor bestimmten Chemikalien warnen sollten. (5) Dabei wurde auf eine Umfrage verwiesen, die ergab, dass nur 19 % der Ärzte schwangere Frauen vor Pestiziden warnten, nur 8 % vor BPA (einem endokrinen Disruptor, der in manchen Kunststoffen und Quittungen enthalten ist) und nur 5 % vor Phthalaten (endokrine Disruptoren, die in Kosmetika und Shampoos enthalten sind). Dr. Blumberg, der Pionier auf diesem Gebiet, sagt, er empfehle dringend, dass Menschen – insbesondere Kinder und Frauen, die schwanger sind oder schwanger werden könnten – versuchen, Bio-Lebensmittel zu essen, um die Belastung durch endokrine Disruptoren zu verringern, und nach Möglichkeit auf die Verwendung von Kunststoffen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Wasser verzichten. „Meine Tochter benutzt eine Wasserflasche aus Edelstahl und ich auch“, sagte er.

Endokrine Disruptoren finden sich in Textilien – Greenpeace hat eine Studie von 141 Kleidungsstücken, die in 29 verschiedenen Ländern bei autorisierten Einzelhändlern gekauft wurden. In 89 der 141 getesteten Artikel wurden endokrin wirksame Stoffe gefunden. Laut dem Bericht: „Insgesamt wurden in der breiten Palette der untersuchten High-Street-Textilprodukte eine Vielzahl gefährlicher Chemikalien festgestellt. Diese umfassten ein breites Spektrum an Marken und Herstellungsländern. Diese Ergebnisse weisen auf die anhaltende – und in einigen Fällen weit verbreitete – Verwendung gefährlicher Chemikalien bei der Herstellung von Textilprodukten hin, die offen an Verbraucher vermarktet werden.“

Es ist nicht klar, ob die meisten Obesogene einen normalen Erwachsenen, sogar eine schwangere Frau, dicker machen (obwohl es einen gibt, der dies bewiesen hat). Aber was ist mit unseren Kindern und deren Kindern? Wie wirkt sich die Textilverarbeitung auf mein Gewicht oder das Gewicht meines Kindes aus? Sollte ich bestimmte Verarbeitungschemikalien in meinem eigenen Zuhause vermeiden?

Die Regierung hatte enorme Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit, als sie Blei in Benzin verbot. Jetzt müssen wir dieselben schweren Entscheidungen treffen und auf einige Dinge verzichten, die wir zwar zu schätzen gelernt haben, von denen wir aber wissen, dass sie unsere Gesundheit beeinträchtigen. Unterstützen Sie den Safe Chemicals Act und verbreiten Sie die Botschaft. Dies ist zu wichtig, um es zu ignorieren.

[1] Newbold, RR, Padilla-Banks, E., Snyder, RJ und Jefferson, WN (2005), Entwicklungsbedingte Exposition gegenüber östrogenen Verbindungen und Fettleibigkeit. Birth Defects Research Part A: Clinical and Molecular Teratology, 73: 478–480. doi: 10.1002/bdra.20147

[2] Newbold, RR, Padilla-Banks, E., Snyder, RJ und Jefferson, WN (2005), Entwicklungsbedingte Exposition gegenüber östrogenen Verbindungen und Fettleibigkeit. Birth Defects Research Part A: Clinical and Molecular Teratology, 73: 478–480. doi: 10.1002/bdra.20147

[3] Baillie-Hamilton, PF, „Chemische Toxine: eine Hypothese zur Erklärung der globalen Fettleibigkeitsepidemie“, Journal of Alternative and Complementary Medicine, April 2002,

[4] Blumberg, Bruce et al., „Transgenerationale Vererbung einer erhöhten Fettdepotgröße, Stammzell-Reprogrammierung und Leber-Steatose durch das pränatale Obesogen Tributyltin bei Mäusen“, Environmental Health Perspectives, 15. Januar 2013.

[5] Kay, Jane, „Sollten Ärzte schwangere Frauen vor Umweltrisiken warnen?“, Scientific American , 10. Dezember 2012.